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NÃM
E SE O DESPERDÍCIO DESSE FRUTOS?
Do desperdício ao sabor. A primeira quinta urbana de Economia Circular em Portugal.
Nascida em 2018, a Nãm é o projeto de quinta urbana que reutiliza borras de café para o processo de cultivo orgânico de cogumelos ostra frescos.
Os cogumelos são colhidos todas as manhãs e entregues durante a tarde para oferecer produtos frescos, com maior qualidade e melhor sabor.
Através deste projeto de economia circular, a Nãm contribui para a diminuição do desperdício, impacto ecológico, dinamização da comunidade, criação de emprego e de alimentação a baixo custo.
